去西递旅游攻略

1.西递村的旅游攻略

黄山西递的饮食属于徽州菜系，为全国八大菜系之一。当地特色的美食主要有腊八粥、石头馃、徽州馃、苞芦馃、苞芦松、蟹壳黄烧饼、徽州蒸饺、炒螺蛳、五城茶干、油煎毛豆腐、油酥烧饼等。

腊八粥：农历腊八前将“腊八粥”的佐料准备好，一般以精白的大米为主，另掺以玉米、豆子、山芋、芋艿、瓜干、菜干、干角豆等数十种干鲜蔬果同煮而成，有的雅称“白菜粥”、“百味粥”或“百宝粥”。按旧俗，“腊八粥”煮成后，先作为供品祭祖先，然后才合家食用。

石头馃：徽州西递的传统面食，早在清代即负盛名，是有口皆碑的美食。石头馃用五花肉丁和炒黄豆粉扮成馅心，用面皮包上，收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上都放置一块石头（仍放一块特制的砖头）压着，放石头的目的是为了均匀的传热，以使馅心熟透，边炕边按动石头（饼子不用翻身），促使内部油脂渗出，一直炕至熟透取出即成。咬开后香气扑鼻，滋润美味，如配汤食用更佳。馃是当地人的俗称， *** 中用石头压，故称石头馃，亦称黄豆肉膜。

苞芦松：西递的“苞芦松”是著名的零食性小吃。用山区的苞芦为山上种植的一种玉米，生长期约为140天，其味清甜，营养成分高。将玉米磨成细粉，经细粉萝刷去皮层，和水搅拌煮成糊状，冷却凝固，再用特制的弓刨成薄片，然后将薄片置于竹匾上晒干即成。食用时，将薄片投入滚油中炸，薄片舒展膨胀上浮，即可捞起。“苞芦松”清香松脆，宜作茶食的佐餐食品。 从屯溪出发到西递，不必到黟县县城即可下车，有指示牌前往西递，有小公交、三轮车可乘坐；屯溪汽车站有旅1路游巴士赴宏村的，路过西递村，从屯溪出发约一个小时到达西递村。黄山往西递，7:30、13:00均有车，1个半小时左右正厅堂前摆放有西递古村落全景大沙盘，形象地再现了古村落的整个布局和山形地貌。

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西递宏村旅游攻略2013:

黄山火车站前广场或机场前广场包出租车前往黟县县城或西递、宏村。

也可从黄山火车出站后穿过广场至十字路口花坛，在右手方向等候开往黟县方向的中巴车，每20分钟一趟，也可去黄山汽车站搭乘。

至宏村或黟县其它景点的游客，在黟县县城下车，在汽车站再改乘至宏村及其它景点的交通车，票价2元/人左右，15分钟即可到达。至西递的游客，可在西递路口下车，再改乘县城方向开往西递的公交车，每20分钟一趟。

宏村门票：平季+旺季80元/人 冬季65元/人

西递门票：成人票104元

黄山的饮食属于徽州菜系。徽菜，为全国八大菜系之一，发祥于南宋，起源于歙县（古徽州府），以烹制山珍野味而显其特色。徽菜的特点就是重“色”、重“油”、重“火功”，所以滋味浓郁。因徽州地处黄山脚下，雨量较多，气候适中，物产特别丰富，所以选择山珍野味烹调佳肴是徽菜的独到之处。更多的旅游攻略您可以关注：金色世纪商旅网。

腊八豆腐：是黟县民间的风味特产。在农历十二月初八前后，黟县的家家户户都要晒制豆腐，当地人将这种在新年前晾晒的豆腐，称作“腊八豆腐”。

麻酥糖：为传统名品，从南宋流传至今。它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，其味香甜、质感松软。用一张小红纸包成长方形，小红纸上印有店家的招牌。

红烧桃花鳜：是徽州特产名菜之一。桃花鳜原名石级鱼，在桃花盛开时最肥美，故名桃花鳜。此类小鱼常在山区清澈的小溪中游曳，颜色与溪中的鹅卵石颜色相仿。

绿豆兜：酥松香脆，风味独特。

手剥笋：清蒸的春笋，用手拨开，夹上腊肉，真实香甜软糯，肥而不腻，流连忘返，回味无穷。

石耳炖土鸡：石耳是黄山特有的一种野生菌，和木耳很相似，但口感更薄，更爽滑。

臭鳜鱼：当地的特色菜，是用鳜鱼盐腌制出的一种发酵的食品，类似于臭豆腐，闻起来臭、吃起来香。

长毛豆腐：就像臭豆腐，闻其臭而品其香，素有“徽州毛豆腐，打个巴掌都不吐”的美誉。

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